Как выращивают мидии

При чем, научились этому уже очень и очень давно.

В целом, называть этот процесс именно выращиванием, не совсем правильно.

Как это все происходит:

Взрослые мидии, определившие себя готовыми к продолжению рода, мечут икру.

Икринки,  вскоре, становятся личинками и свободно дрейфуют в среде планктона пару месяцев, пока не найдут, себе место покомфортнее, чтобы прикрепится, и начать строить свой быт-уют.

И уж где поселятся, там всю жизнь и сидят, без всяких переездов!

И вот в этот-то момент «заселения» и начинается «выращивание и разведение».

На их жизненном пути оказываются, так называемые, фермерские ловушки-коллекторы, со своими сложными, а иногда и не очень, конструкциями.

Личинки радостно лепятся на них, устраивая уютные, тесные колонии, и не подозревают, что это жилище предоставляют им, ну вовсе не "задаром".

Как правило, это система прочных, вертикальных опор, самый простой вариант - канаты, снизу груз, сверху поплавок.

Вот и вся ферма))

Год нужен мидиям размера 7-8 сантиметров, а крупным, аж два года, чтобы стать товарным продуктом.

Все это время их приходится тщательно охранять от нападок браконьеров, уж очень много тех, кто не против вытянуть бесплатно пару канатов с раковинами…

Потом эти коллекторы срезают, вынимают из воды, и на судне, или на берегу, уже отбивают ракушки от основы.

В общем, никто их не кормит, и не поит, все сами... что приплыло, то и поели.

Искусственные коллекторы располагают чуть выше дна, и если место выбрано верно, подальше от берега, где нет сильных придонных движений воды, то фермерские мидии чистые, и песка у них внутри нет.

Дальше их проверяют на качество, это отдельная, и очень интересная тема, часть отправляют в продажу живыми, а часть бланшируют (обдают) кипятком и отправляют на фасовку!

Вот так!