Конгрио, запечённая с виноградом

Шаг 1

Как обычно, сначала , рыбку ПРАВИЛЬНО размораживаем, либо на ночь в холодильнике, либо в комнатной температуре .
Теперь хорошо промойте , и нарежьте на порционные кусочки

Шаг 2

Виноград (не весь) помять, или прожужжать в блендере, и в этой виноградной кашке, с солью и специями рыбу оставить минут на 20-30, можно подольше.
Если нет кислинки, выдавите сюда же сок половинки лимона.
Прям заливать маринадом не нужно, просто переворачивайте рыбку в нем, и она напитается.

Шаг 3

На протвень сверху размещаем тонкие дольки помидора, и ягодки винограда.
Можно ещё немного присолить сверху.

20-30 минут в среднем для жарки в духовки, и ароматная , нежная конгрио - готова!

Шаг 4

Подаём со свежими овощами, конгрио очень сытная, и гарнир как-таковой ей совершенно не обязателен, хотя, все на ваше усмотрение )