Фаршированные кальмары

Шаг 1

Шампиньоны и брокколи промываем проточной водой, а кальмаров очищаем и припускаем на пару минут в кипящей воде.

Очистить кальмар проще, если сначала окунуть его в кипяток, а затем сразу в очень холодную воду, шкурка свернётся и легко снимется.

Шаг 2

Теперь приготовим начинку.

Рис нужно отварить до полной готовности. Пока он варится, обжариваем грибы с луком и отвариваем брокколи в кипящей воде минуты три.

Затем все хорошо перемешиваем и добавляем сырое яйцо.

Немного солим и добавляем любимые специи.

Шаг 3

Фаршируем! Плотненько, не жадничая, укладываем начинку в кальмаров.

Для румяности наполненные тушки смажьте смесью из 2 столовых ложек растительного масла, 1 ложки мёда и зубчика тертого чеснока.

И на сковородку до золотистого вкусного цвета.

Шаг 4

Когда кальмары поджарились, аккуратно нарезаем на порционные кусочки и подаём с любимым гарниром.

Приятного аппетита!