Пикантная Дори в духовке

Шаг 1

Как и с любой замороженной продукцией, начинаем с правильной оттайки.

Лучший вариант– оставить на ночь на нижней полке холодильника. Но если же готовить нужно срочно, а рыбка будто только что вышла из ледника, то можно ускорить процесс, опустив ее в прохладную воду.

Греть, терроризировать микроволнами и укладывать на батарею не стоит, ведь это повлияет на плотность и сочность мяса рыбки.

Шаг 2

Теперь нужно разделить дори на два мясистых филе.

Начните со спинной части и разделите напополам, удалите реберные косточки и хребет. Это несложно, ведь они крупные и достаточно хорошо заметны. 

Тут же можно поделить филе на порционные кусочки или запекать целиком, как вам больше нравится.

Шаг 3

Далее каждый кусочек смазываем маслом, солим, перчим и сверху укладываем слой горчицы и порезанные помидорки с зеленью.

Сколько класть именно горчицы, определяйте самостоятельно, она сейчас везде разная, есть жгучая и не очень.

Затем гордо отправляем в духовку на минут 20. Если очень толстенькие кусочки, через 20 минут выключите духовку и дайте дойти при закрытой дверце.

Шаг 4

Готовую рыбку полейте соком лимона, что придаст свою особенную цитрусовую кислинку.

Дори сочетается с любыми гарнирами, в этом плане абсолютно универсальна.

Приятного аппетита!