Рыбные гнезда

Шаг 1

Начинаем с правильной разморозки рыбки, что необходимо для сохранения сочности и плотности мяса. Просто оттаиваем медленно, не нагревая ни на батарее, ни в микроволновке.
Идеальный с точки зрения физики вариант – на нижней полке холодильника на ночь. Если нужно быстрее, опустите рыбку в прохладную воду. Это ускорит процесс.

Шаг 2

Подготавливаем ингредиенты.

Багет режем на кусочки толщиной 2-2,5 см и окунаем в молоко: буквально "бульк", даем впитаться и вытаскиваем сразу же на противень, еще можно немного отжать. Все остальное нужно измельчить, рыбку освобождаем от косточек и режем, затем добавляем к ней зелень и лук.

Шаг 3

Теперь формируем гнездышки.
Серединки багета приминаем, аккуратно наполняем получившиеся углубления начинкой и нежно-нежно мажем сверху майонезом.
И в духовку минут на 15 при среднем огне.

Шаг 4

Затем нужно вытащить эту красоту, посыпать от души сыром и вновь минут на 5-7 до румяности!

И все, можно звать близких  к столу! Приятного аппетита!