Рыбные котлеты

Шаг 1

Фарш заблоговременно перекладываем из морозильной камеры в холодильную.

Отделяем нужное количество и отжимаем лишнюю влагу, если она есть.

Шаг 2

Мякоть хлеба замачиваем в молоке.

Даем хорошо пропитаться, немного отжимаем и добавляем к фаршу.

Шаг 3

Желтки отделяем от белков и тоже добавляем в фарш.

Нарезаем мелко укром, лук измельчаем в блендере. Добавляем к фаршу.

Туда же добавляем размягченное сливочное масло.

Солим, перчим и хорошо все перемешиваем.

Шаг 4

Белки взбиваем до устойчивых пиков.

Шаг 5

Методом складывания добавляем взбитые белки в фарш.

Шаг 6

Формируем небольшие котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на среднем огне.

Перед снятием, накрываем крышкой и доводим до готовности.

Шаг 7

Подаем обязательно горячими, с любимым гарниром.

Рыбные котлеты прекрасно сочетаются с салатом из свежих овощей.

Готовьте с удовольствием:)